Couteau de chef, éminceurs et nakiri

Un nakiri, deux couteaux de chef et deux éminceurs

Caractéristiques, de gauche à droite sur les photos

#1 Nakiri court

- lame en C100
- longueur fil 18 cm
- hauteur max lame 6 cm
- épaisseur au dos dégressive de 3,5 mm à la virole, 2mm à mi longueur, environ 1,5 mm
avant le nez
- manche de 13 cm en frêne olivier
- virole inox forgée maison
- soie traversante rivetée

#2 Couteau de chef

- lame en C100
- longueur fil 26 cm
- hauteur max lame 6,4 cm
- épaisseur au dos dégressive de 4 mm à la virole, 2,3 à mi longueur, environ 1,2 mm
avant la pointe
- manche de 14 cm en robinier
- virole inox fermée forgée maison
- soie traversante rivetée

#3 Couteau de chef

/// pas disponible ///

- lame en C100
- longueur fil 26 cm
- hauteur max lame 7,3 cm
- épaisseur au dos dégressive de 6,5 mm à la virole, 2mm à mi longueur, environ 0,7 mm avant la pointe
- manche de 14 cm en robinier
- virole inox fermée forgée maison
- soie traversante rivetée

#4 Eminceur ultra fin

///// dos droit mais ondulatons latérales légères dans le fil, prix plus doux ////

-lame nerveuse et souple en C70 très brute de forge, très peu d'elèvement de matière à l'émouture
- longueur fil 29 cm
- hauteur max lame 7 cm
- épaisseur au dos dégressive de 4,5 mm à la virole, 1,7 mm à mi longueur, environ 0,7 mm avant la pointe
- manche de 13 cm en chêne
- virole inox forgée maison
- soie traversante rivetée

#5 Eminceur long

- longueur fil 32 cm
- hauteur max lame 6,5 cm
- épaisseur au dos dégressive de 6 mm à la virole, 2,2 mm à mi longueur, environ 1,3 mm avant la pointe
- manche de 13 cm en robinier
- virole inox forgée maison
- soie traversante rivetée

Envoi en colissimo contre signature avec assurance ad valorem.
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Conditions Générales de Vente : https://taillanderieclaudel.bigcartel.com/conditions-generales-de-vente